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Couteau à désosser Grâce à sa lame flexible, le Filet n°1 se prête parfaitement bien au filetage de poissons et à tout travail de désossage qui peut être nécessaire dans une cuisine professionnelle, lors d'un barbecue ou dans une cuisine d'amateur exigeant. Le manche à coques ergonomique offre une excellente tenue en main. Ces trois variantes font de ces couteaux de cuisine des chefs-duvre à part entière. Chaque couteau est emballé individuellement dans une boîte en bois avec une protection de lame adaptée à chaque couteau.
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