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Couteau à jambon alvéolé. Sa longue lame arrondie au bout permet de découper des tranches très fines et régulières de jambon sec ou cuit Sa longue lame peut aussi convenir pour découper des aliments fermes de grande taille. De plus, la lame alvéolée crée de coussinets daï sous les aliments, permettant ainsi de diminuer l'effet ventouse entre la matière et la lame du couteau
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