Réglementation

Une vitrine de boulangerie-pâtisserie doit susciter le désir immédiat et refléter votre savoir-faire en un coup d’œil. Dans un espace de vente, elle influence la visibilité, la conservation, le choix du client et, très concrètement, l’achat d’un dessert, d’un sandwich ou d’une formule déjeuner.

Arrêté n°78-89/P relatif au prix du pain et des produits de viennoiserie et de pâtisserie fraîche.Pour chaque catégorie de pain, les points de vente doivent disposés d’un écriteau d’une longueur d’au moins 15 cm et d’une hauteur d’au moins 2.5 cm.Pour les pains de plus de 200 grammes, il faut indiquer le poids, le prix à la pièce, le prix de vente rapporté au kilogramme.(Indiquer si les pains sont vendus au poids ou à la pièce.)L’écriteau doit être fixé à la base et au milieu de chacune des grilles ou étagères où les pains sont exposés. Affiche principale : Une affiche blanche, imprimée en noir, intitulée  "Prix du pain" énumère pour toutes les catégories de pain mises en vente :Sa dénomination préciseSon poidsLe prix à la pièceLe prix rapporté au kilogrammeCette affiche doit être visible de l’extérieur.Cette affiche principale* doit respecter des critères précis :Hauteur d’au moins d’au moins 40cm,Largueur d’au moins 30 cm,Etre apposée dans tous les points de vente, à une hauteur maximale de deux mètres au-dessus du sol du magasin.Dimensions des caractères utilisés pour l’écriteau et affiche principale :Lettres du titre : H : 2,5 cm x l: 1,5 cmChiffres du texte : H : 2 cm x l: 1 cmLettres du texte : H : 1 cm x l : 0,5 cmAffiche secondaire : Règlementation UE 1169/2011 sur l’affichage supplémentaire apposée en vitrine et visible de l’extérieur. Les dimensions des caractères et de l’affiche peuvent être réduites de motié par rapport à l’affiche principale*.Hauteur d’au moins d’au moins 20cm,Largueur d’au moins 15 cm.