Copa del Mundo de Pastelería: Francia 2ª

El equipo francés de pastelería quedó segundo en la Copa del Mundo de Pastelería de Sirha Lyon (salón internacional de la restauración, la hostelería y la alimentación), celebrado en Eurexpo el 21 de enero.

Los japoneses, representados por Moe Takahashi (chocolate), Naritoshi Suzuka (azúcar) y Yusaku Shibata (helado), ganaron la medalla de oro, por delante del trío francés formado por Georges Kousanas (chocolate), Jérémy Massing (azúcar) y Jana Lai (helado).

Los italianos Jacopo Zorzi (chocolate), Alessandro Petito (azúcar) y Martina Brachetti (helado) quedaron terceros. Esta es la tercera victoria de Japón en el concurso, que se creó en 1989 y ganó por última vez en 2007. Según el presidente del concurso y famoso pastelero-chocolatero francés Pierre Hermé, las cualidades que se encuentran en los pasteleros japoneses son la atención al detalle, la perseverancia y el compromiso.

Cabe destacar que la última victoria del equipo francés se produjo en 2017. Este equipo está considerado un habitual del podio, ya que es el que más medallas de oro ha ganado -ocho en total- (1989, 1993, 1999, 2003, 2005, 2009, 2013 y 2017) desde la creación de esta competición mundial. El presidente del equipo francés, Yann Brys, expresó su decepción por este segundo puesto: "No es el resultado que queríamos. Sin embargo, hay que recordar que este puesto sigue siendo una buena actuación".