Puntos clave a recordar
La decoración de la sección de pescadería influye en la percepción de frescura, la confianza, el valor de la compra y las ventas.
Una decoración cuidada en una pescadería puede influir en la percepción de los productos por...
El escaparate de una panadería-pastelería debe despertar el deseo inmediato y reflejar su maestría de un solo vistazo . En un espacio de venta, influye en la visibilidad, la conservación, la elección del cliente y, muy concretamente, en la compra de un...
Una presentación atractiva de un bufé frío no se limita a ofrecer buenos platos: organiza la vista, facilita el servicio y transmite inmediatamente una sensación de calidad a los invitados.
Puntos clave a recordar
El éxito de un bufé frío se basa...
Puntos clave a recordar
Los expositores de frutas y verduras bien elegidos estructuran el espacio de venta, llaman la atención y favorecen las ventas .
Las etiquetas legibles con el precio , el origen, la variedad, la categoría o el calibre...
La pizarra es una herramienta de comunicación visual esencial para su establecimiento. Capta la atención de los clientes nada más entrar y les dirige hacia sus mejores ofertas : sugerencias del chef, fórmulas de comida, vinos por copas o promociones en...
El término "casero" aparece en muchas cartas de restaurantes, pero ¿sabe realmente lo que garantiza? Esta etiqueta indica que el plato se ha preparado en el propio local con ingredientes frescos o crudos. Contrariamente a la creencia popular, no está...
Un bar es un establecimiento que vende bebidas alcohólicas, ya sea para consumir en el local o para llevar. Quien desee abrir este tipo de establecimiento debe tener una licencia de expendeduría de bebidas adecuada al tipo de bebidas que se ofrecen. En...
Salón de los Oficios de la Cocina en Montpellier: la cita ineludible de los profesionales de la alimentación
Del 22 al 24 de septiembre de 2024, el Salon des Métiers de Bou che vuelve a Montpellier en su segunda edición, organizado por la...
Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) 2024: una cita ineludible para la industria alimentaria
Del 19 al 23 de octubre de 2024, el Salon International de l'Alimentation (SIAL) vuelve a París para una nueva edición repleta de descubrimientos e...
El equipo francés de pastelería quedó segundo en la Copa del Mundo de Pastelería de Sirha Lyon (salón internacional de la restauración, la hostelería y la alimentación), celebrado en Eurexpo el 21 de enero.
Los japoneses, representados por Moe...