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10/06/2026

Decoración para pescaderías: cómo acondicionar y señalizar tu punto de venta

Puntos clave a recordar La decoración de la sección de pescadería influye en la percepción de frescura, la confianza, el valor de la compra y las ventas. Una decoración cuidada en una pescadería puede influir en la percepción de los productos por...

10/06/2026

Vitrina de panadería y pastelería: presentación, etiquetado y accesorios imprescindibles

El escaparate de una panadería-pastelería debe despertar el deseo inmediato y reflejar su maestría de un solo vistazo . En un espacio de venta, influye en la visibilidad, la conservación, la elección del cliente y, muy concretamente, en la compra de un...

10/06/2026

Presentación decorativa de un bufé frío: ideas de montaje y señalización para un bufé irresistible

Una presentación atractiva de un bufé frío no se limita a ofrecer buenos platos: organiza la vista, facilita el servicio y transmite inmediatamente una sensación de calidad a los invitados. Puntos clave a recordar El éxito de un bufé frío se basa...

09/06/2026

Expositor de frutas y verduras: cómo realzar tu puesto con las etiquetas adecuadas

Puntos clave a recordar Los expositores de frutas y verduras bien elegidos estructuran el espacio de venta, llaman la atención y favorecen las ventas . Las etiquetas legibles con el precio , el origen, la variedad, la categoría o el calibre...

24/04/2026

Pizarra: guía para elegir el soporte ideal

La pizarra es una herramienta de comunicación visual esencial para su establecimiento. Capta la atención de los clientes nada más entrar y les dirige hacia sus mejores ofertas : sugerencias del chef, fórmulas de comida, vinos por copas o promociones en...

17/04/2026

Hecho en casa: lo que esta mención revela realmente sobre tu plato

El término "casero" aparece en muchas cartas de restaurantes, pero ¿sabe realmente lo que garantiza? Esta etiqueta indica que el plato se ha preparado en el propio local con ingredientes frescos o crudos. Contrariamente a la creencia popular, no está...

17/04/2026

Establecimiento de bebidas: la guía esencial para abrir tu negocio

Un bar es un establecimiento que vende bebidas alcohólicas, ya sea para consumir en el local o para llevar. Quien desee abrir este tipo de establecimiento debe tener una licencia de expendeduría de bebidas adecuada al tipo de bebidas que se ofrecen. En...

17/09/2024

El Salón de los Oficios de la Alimentación en Montpellier

Salón de los Oficios de la Cocina en Montpellier: la cita ineludible de los profesionales de la alimentación Del 22 al 24 de septiembre de 2024, el Salon des Métiers de Bou che vuelve a Montpellier en su segunda edición, organizado por la...

17/09/2024

El Salón Internacional de la Alimentación

Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) 2024: una cita ineludible para la industria alimentaria Del 19 al 23 de octubre de 2024, el Salon International de l'Alimentation (SIAL) vuelve a París para una nueva edición repleta de descubrimientos e...

26/01/2023

Copa del Mundo de Pastelería: Francia 2ª

  El equipo francés de pastelería quedó segundo en la Copa del Mundo de Pastelería de Sirha Lyon (salón internacional de la restauración, la hostelería y la alimentación), celebrado en Eurexpo el 21 de enero. Los japoneses, representados por Moe...

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