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Four à convection adapté à la boulangerie-pâtisserie EME52-1
Ce four à convection professionnel de 5 niveaux possède des échelles compatibles GN 1/1 et 600x400 et accueille ainsi des plaques standard de boulangerie-pâtisserie. Il doté d'un humidificateur et d'une double vitesse de ventilation.
Informations :
- Commandes électromécaniques
- Réglage de la minuterie de 0 à 120 minutes ou position infinie
- Fermeture de la porte par pression et réouverture par décrochage
- Poignée métallique extrêmement résistante aux chocs et aux hautes températures
- Porte à double vitrage avec canal d'air pour le refroidissement de la vitre extérieure
- Joint en silicone placé sur le dormant pour assurer une étanchéité maximale et éviter toute chute de température
- Enceinte de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène
- Échelles fixes démontables pour le nettoyage
- Chauffage ventilé
- Résistances blindées
Accessoires :
- Bacs inox GN 1/1
- Support de four avec échelles TSP0500
- Soubassement : étuve statique (nous consulter)
- Douchette extérieure
- Sonde à coeur (nous consulter)
Garantie : 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Alimentation : 400 V (tri+N)
Puissance : 6.3 Kw
Largeur : 870 mm
Hauteur : 670 mm
Profondeur : 730 mm
Poids net : 75 kg
Nombre de niveaux : 5
Espacement (mm) : 74
Energie : Électrique
Format : GN 1/1 et 600 x 400
Commandes : Mécaniques
Eclairage : Oui
Plage de température : 30 à 300°C
Construction : Inox
Ouverture de porte : Ferrage à droite
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