Vannerie pour poissonnerie

L'aménagement d'une poissonnerie est crucial pour garantir une bonne présentation des fruits de mer et des poissons frais, une hygiène adéquate et une expérience client satisfaisante. Il existe plusieurs éléments clés à prendre en compte pour l'aménagement d'une poissonnerie, notamment les comptoirs de préparation, les réfrigérateurs et les congélateurs, les éviers, les balances, les étals à poisson, les vitrines réfrigérées, les vanneries et les paniers.

 

Le métier de poissonnier

Les poissonniers sont des professionnels des métiers des bouches qui s'occupent de la vente et de la préparation des produits de la mer. Leur rôle principal est de sélectionner, de stocker en poissonnerie et de vendre des produits frais, surgelés et en conserve tels que les poissons, les crustacés et les mollusques.

 

Ils sont responsables de la réception des produits de la mer, qui doivent être inspectés pour s'assurer de leur qualité et de leur fraîcheur. Ils doivent également être capables de stocker les produits de la mer de manière adéquate pour garantir leur fraîcheur jusqu'à ce qu'ils soient vendus. 

Les différents types de vanneries

Les vanneries sont des éléments clés de l'aménagement d'une poissonnerie. Ce sont des paniers qui permettent de stocker et d'exposer les produits de la mer de manière efficace. Il existe plusieurs types de paniers, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations :

  • Les vanneries à glace : Elles sont conçues pour maintenir les produits de la mer à une température adéquate en utilisant de la glace. Celles-ci sont souvent utilisées pour exposer les produits de la mer frais tels que les crustacés et les mollusques.
  • Les vanneries réfrigérées sont conçues pour maintenir les produits de la mer à une température adéquate en utilisant un système de réfrigération. Elles sont souvent utilisées pour exposer les produits de la mer surgelés, ainsi que pour stocker les produits de la mer qui ne doivent pas être exposés à la glace.
  • Les vanneries à eau sont conçues pour maintenir les produits de la mer vivants tels que les poissons, les crabes et les homards.Le plus souvent, elles sont équipées d'un système de filtration de l'eau pour maintenir une bonne qualité de l'eau.

Il est important de choisir des paniers de haute qualité pour garantir la fraîcheur des produits de la mer et leur présentation professionnelle. Il est également important de veiller à ce que les vanneries soient facilement accessibles pour les employés afin d'éviter les pertes de temps et d'énergie lors de la manipulation des produits de la mer. Enfin, il est important de veiller à une bonne hygiène en nettoyant régulièrement les paniers pour éviter tout risque de contamination des produits.

En résumé, les vanneries sont un élément crucial de l'aménagement d'une poissonnerie, car elles permettent de stocker et d'exposer les produits de la mer de manière efficace. Il est important d’en choisir une de qualité supérieure, de veiller à une bonne hygiène et de maintenir les produits à la bonne température.
Pour tous les professionnels des métiers de bouche, notamment vous les poissonniers, retrouvez les outils dont vous avez besoin sur Etal-Shops.

3760315041927
0.0
En stock
3950 
4740  TTC
3760315042023
0.0
En stock
4875 
5850  TTC
3760315042160
0.0
En stock
4455 
5346  TTC
3760315042030
0.0
En stock
3730 
4476  TTC
1 Pièce (37,30 € par Pièce)
3075919195823
0.0
En stock
3899 
4679  TTC
1 Pièce (38,99 € par Pièce)
3075913007894
0.0
En stock
17276 
20731  TTC
2 Pièce (86,38 € par Pièce)
3075919310219
0.0
En stock
16744 
20093  TTC
8 Pièce (20,93 € par Pièce)
3075919233396
0.0
En stock
11532 
13838  TTC
1 Pièce (115,32 € par Pièce)
3075919249915
0.0
En stock
3770 
4524  TTC
1 Pièce (37,70 € par Pièce)
3075919298487
0.0
En stock
3091 
3709  TTC
1 Pièce (30,91 € par Pièce)
3075919235130
0.0
En stock
7707 
9248  TTC
3 Pièce (25,69 € par Pièce)
3075919233402
0.0
En stock
13156 
15787  TTC
2 Pièce (65,78 € par Pièce)
3075919248147
0.0
En stock
6501 
7801  TTC
1 Pièce (65,01 € par Pièce)
3075919246402
0.0
En stock
4198 
5038  TTC
2 Pièce (20,99 € par Pièce)
3075919246259
0.0
En stock
8978 
10774  TTC
1 Pièce (89,78 € par Pièce)
3075919231996
0.0
En stock
4615 
5538  TTC
1 Pièce (46,15 € par Pièce)
3075919310202
0.0
En stock
9970 
11964  TTC
2 Pièce (49,85 € par Pièce)
3075919197513
0.0
En stock
3595 
4314  TTC
1 Pièce (35,95 € par Pièce)
3075913007801
0.0
En stock
32920 
39504  TTC
4 Pièce (82,30 € par Pièce)
3075919298470
0.0
En stock
5481 
6577  TTC
1 Pièce (54,81 € par Pièce)
3075919300722
0.0
En stock
16942 
20330  TTC
2 Pièce (84,71 € par Pièce)
3075919300647
0.0
En stock
15390 
18468  TTC
2 Pièce (76,95 € par Pièce)
3075919303723
0.0
En stock
13156 
15787  TTC
2 Pièce (65,78 € par Pièce)
3075919254315
0.0
En stock
7762 
9314  TTC
2 Pièce (38,81 € par Pièce)
3075913007870
0.0
En stock
20552 
24662  TTC
4 Pièce (51,38 € par Pièce)
3075919233389
0.0
En stock
18013 
21616  TTC
1 Pièce (180,13 € par Pièce)
3075919246372
0.0
En stock
3792 
4550  TTC
1 Pièce (37,92 € par Pièce)
3075919297749
0.0
En stock
8650 
10380  TTC
1 Pièce (86,50 € par Pièce)
3075919197520
0.0
En stock
10165 
12198  TTC
5 Pièce (20,33 € par Pièce)
3075919298449
0.0
En stock
11532 
13838  TTC
1 Pièce (115,32 € par Pièce)
3075919246976
0.0
En stock
4095 
4914  TTC
1 Pièce (40,95 € par Pièce)
3075919302436
0.0
En stock
16744 
20093  TTC
8 Pièce (20,93 € par Pièce)
3075919246419
0.0
En stock
1587 
1904  TTC
1 Pièce (15,87 € par Pièce)
3075919300715
0.0
En stock
7924 
9509  TTC
2 Pièce (39,62 € par Pièce)
3075919300739
0.0
En stock
11978 
14374  TTC
2 Pièce (59,89 € par Pièce)
3075913007757
0.0
En stock
17876 
21451  TTC
4 Pièce (44,69 € par Pièce)
3075919246365
0.0
En stock
5541 
6649  TTC
1 Pièce (55,41 € par Pièce)
  • Vanneries
Product filters
Prix

 – 

  • 15.87
  • 329.2
Marque